إرشادات استخدام المنتدى

   
   

الصفحة 1 من 8 1234 ... الأخيرةالأخيرة
عرض النتائج 1 إلى 10 من 73
  1. #1
    جواهر لها Array
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    المشاركات
    3,299
    التقييم
    13323
    الجنس
    أنثى

    هلا بصيف لها تشوكليت فوندانت أو مولتن كيك من عند سوسو22

    تشوكليت فوندانت أو مولتن كيك

    المكونات :

    نصف أصبع زبده غير مملحة + حوالي ملعقة لدهن القوالب .
    ٣/٤ كوب سكر أبيض
    ملعقتين صغار طحين أبيض
    ملعقتين طعام كاكاو
    ٦٠ جم شكولاته غامقة
    ٢ صفار بيض
    ١ بيضه كامله
    ملعقة صغيرة ملح
    سكر ناعم للتزين


    الطريقة :

    أدهني صحنين سيراميك بالزبده الدافيه ( مو زبده سايحه دافيه ) بعدين حطيها بالثلاجه .

    بعدين نسخن الفرن إلى ٣٥٠ فهرنهايت أو ١٧٦ عادي .
    أخلطي الكاكاو و السكر و الطحين في صحن صغير

    أنا راح أستخدم بس ٦٠ جم

    بعدين في حمام مائي نذوب الشوكولاته مع الزبده إلين ما يذوب ويسير ناعم .

    وبعدين أخلطي عليه الملح وشيليه من الحمام المائي

    بعدين أخلطي عليه الكاكاو و السكر و الطحين اللي خلطناهم قبل شوي ، وبعدين أخلطي معاهم البيض وحركي إلين ما يسير سائل شوي ثقيل

    وبعدين صبيه في القوالب اللي جهزناها

    وبعدين حطيها في الفرن لمده حوالي ٢٠ إلي ٢٢ دقيقة أو إلين ما تصير جامده من الأطراف و الوسط يلمع شوي .


    بعدين بسكين صغير فكي الأطراف شوي شوي .. وبعدين أقلبيها على صحن

    رشيها بسكر ناعم وقدميها مع كريمة أو إسكريم أو حتى لحالها لو تبين


    ملاحظه هاااااااااااااااااامه


    السلام عليكم .....

    الملاحظات التي يمكن تمري بها وبعض اسباب اذا لم تنجح معك الكيكه والاسباب والطرق كما يلي :

    ١ـ ملعقة صغيرة طحين يعني ملعقة صغيرة طحين ٥ مل يعني بالعربي يفضل تستخدمين معايير حقت الملاعق اللي تلاقينها في السوبرماركت ولا عمرك تعتمدي على الملاعق اللي في البيت !! ( طبعا هذا الكلام بس في المعجنات لأن الكميات لازم تكون دقيقة الطباخين في المطاعم يكتبون كل وصفاتهم بالجرام وليس بال مل )

    ٢ـ نفس السبب الي فوق بس للشوكولاته البودرة .

    ٣ـ هل السكر اللي عندكم خشن - سكر زيادة الظاهر - يعني هل حجمة كبير بزيادة !!!؟؟ السكر لازم يذوب في الخلطة بسهولة لأن التحريك الزايد ممكن يكون سبب .

    ٤ـ الخليط كيف كان شكله عندك ؟؟ هل كان سايل ثقيل ولا ما كان سايل أصلا يعني هل كان سايل ناعم ولا فيه قطع ؟؟!! إذا كان فيه قطع أو ما كان سايل فالأرجح إنه واحد من الأسباب اللي فوق وحلها سهل وهو إنك تطحنين السكر لو كان كبير و تقيسين الطحين و الكاكاو بمعايير مضمونه ( السكر حسب الرغبة ) .

    ٥ـ لو ما كان عندك مشكلة في الخليط إذا المشكلة في وقت الطبخ وهذي سهلة أنا الأكواب اللي مستخدمها سعتها حوالي ٣/٤ كوب لو غيرتي الكوب المفروض يتغير وقت الطبخ عشان كذا إعتمدي على شكلها وليس على الوقت !! لازم الأطراف وهي في الفرن تكون كأنها كيك بس النص يكون شوي يلمع .
    أنا آسف جدا إني ما وضحت هذي النقاط في الاول

    شايفين كيف .. سهللللللللله وجدا جدا حلوه :smilie (74):
















    :smilie (53):

  2. #2
    رحمك الله أمي الحبيبة Array
    تاريخ التسجيل
    Jun 2008
    الاقامه
    مملكتي الخاصة
    المشاركات
    1,865
    التقييم
    31959
    الجنس
    أنثى

    افتراضي

    أووووووووووولي

    يا عيني عليك يا سوسو

    أمووووووووووت بالولتن مع الأيسكريم

    وعمري ما سويته

    لكن شكله سهل والله

    تشكراااااااااات يالغالية
    يارب عفوك

  3. #3
    جواهر لها Array
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    المشاركات
    3,299
    التقييم
    13323
    الجنس
    أنثى

    افتراضي

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نبضة قلب مشاهدة المشاركة
    أووووووووووولي

    يا عيني عليك يا سوسو

    أمووووووووووت بالولتن مع الأيسكريم

    وعمري ما سويته

    لكن شكله سهل والله

    تشكراااااااااات يالغالية


    الف صحه لى قلبك يارب

    جربيها وادعيلي كثيرررررررررررررررر طيبه :smilie (20):

    نورتيني يا سكره :smilie (53):

  4. #4
    عضو رائع Array الصورة الرمزية الريم الاسمر
    تاريخ التسجيل
    Apr 2009
    الاقامه
    في بيتنا
    المشاركات
    586
    التقييم
    360
    الجنس
    أنثى
    الدولة
    Saudi Arabia
    المؤهل الدراسي
    دبلوم

    افتراضي

    ماشاء الله
    تسلم يدينك ع الابداااااع :smilie (34):
    شكلها جوناااااااااااان :smilie (76):
    ربي يحميك يالغلا:smilie (98):

  5. #5
    رب اشرح لي صدري ღ Array الصورة الرمزية احساس ورده
    تاريخ التسجيل
    Oct 2008
    الاقامه
    هنــــ بينكم ـــــا
    المشاركات
    1,029
    التقييم
    53460
    الجنس
    أنثى
    مزاجي
    Cheeky

    افتراضي

    يم يمي

    شكله حلووووووووة


    تسلمييييييييين


    إلهي
    ... اشرح لي صدري
    ... واعني في غربتي


    سأشتاقكم جميعا

  6. #6
    = ) Array الصورة الرمزية لمياء
    تاريخ التسجيل
    Jul 2003
    الاقامه
    الرياض =)
    المشاركات
    9,057
    التقييم
    41638
    الجنس
    أنثى

    افتراضي

    شكلها روووووووعة

    لكن شلون اعرف إن اللي يطلع في السكينة عجينة وإلا شوكلاته ؟ يعني شلون أعرف إنها استوت ؟
    إن الأمور إذا مالله يسرها... أتتك من حيث لا ترجو وتحتسب...

    وكل ما لم يقدره الإلهُ فما... يفيد حرص الفتى فيه ولا النَّصبُ...

  7. #7
    يـا إلهي من لي سواك :" Array الصورة الرمزية فرَح
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الاقامه
    {بؤرةٌ مُعتِمَة وسَطَ أفانين}
    المشاركات
    5,213
    التقييم
    135940
    الجنس
    أنثى
    مزاجي
    Tired

    افتراضي

    .

    يعني بعد ما تستوي داخلها شوكلاته سايحة نفس الصور :|

    شي جونان لو كذا





    يا إلهي شاقنِي هذا الوجُود
    تلكَ دنياك فما بالُ الخلود
    عِزَّ قدرِي بكَ في ذلِّ السجودُ
    أنتَ إن ترضَى كفانِي مَغنَمَا :""


    إجازة و دخول متقطع

  8. #8
    جواهر لها Array
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    المشاركات
    3,299
    التقييم
    13323
    الجنس
    أنثى

    افتراضي

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الريم الاسمر مشاهدة المشاركة
    ماشاء الله
    تسلم يدينك ع الابداااااع :smilie (34):
    شكلها جوناااااااااااان :smilie (76):
    ربي يحميك يالغلا:smilie (98):

    امين

    الله يسلمك يارب

    نورتيني :smilie (84):

  9. #9
    جواهر لها Array
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    المشاركات
    3,299
    التقييم
    13323
    الجنس
    أنثى

    افتراضي

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة احساس ورده مشاهدة المشاركة
    يم يمي

    شكله حلووووووووة


    تسلمييييييييين


    الله يسلمك يا سكره

    نورتي

  10. #10
    عضو جديد Array
    تاريخ التسجيل
    Oct 2008
    المشاركات
    20
    التقييم
    10
    الجنس
    أنثى

    افتراضي

    مشكوووووورة والله يعطيك العافيه

    مشهي صرااااااااااااحة



    تسلم ايدك

الصفحة 1 من 8 1234 ... الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. دعـــونا نكتشف موهبه القياده لدى أطفالنا
    بواسطة لابـــــــــــــة في منتدى واحة الأسرة
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 30-08-2010, 03:39 PM
  2. موهبه التصوير ..~
    بواسطة همس الكون في منتدى أزهار المنتدى
    مشاركات: 25
    آخر مشاركة: 22-08-2009, 07:01 PM
  3. موهبه
    بواسطة سعودية ودمي أخضر في منتدى سمعتُ وشاهدتُ
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 20-01-2008, 11:28 PM
  4. مولتن كيك من تيشيلز
    بواسطة البنفسجه في منتدى نفح الموائد
    مشاركات: 16
    آخر مشاركة: 18-08-2007, 07:00 PM

مواقع النشر (المفضلة)

مواقع النشر (المفضلة)

تعليمات المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  



جميع الحقوق محفوظه©