إرشادات استخدام المنتدى

   
   

عرض النتائج 1 إلى 8 من 8

الموضوع: بنت الصحن

  1. #1
    عضو فعال Array الصورة الرمزية ام عبدالرحمن ح
    تاريخ التسجيل
    May 2009
    الاقامه
    جدة
    المشاركات
    168
    التقييم
    12477
    الجنس
    أنثى
    الدولة
    Saudi Arabia
    المتصفح
    Google Chrome
    نوع الجوال
    سامسونج SAMSUNG
    المؤهل الدراسي
    جامعي
    مزاجي
    Cold

    Icon (24) بنت الصحن

    بنت الصحن



    وصفة شهية من اليمن الشقيق (السعيد)
    وهناك فرق بينها وبين المشلتت المصرى فى طريقة الفرد وفى مقادير العجين



    المقادير:
    5 كوب دقيق
    1 ملعقة كبيرة خميرة
    1 ملعقة صغيرة ملح
    2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
    3 بيضة كبيرة
    0.25 كوب زيت أو سمن مذاب او زبد مذاب
    1 كوب ماء

    للتجهيز:
    سمن مذاب ، حبة البركة، عسل

    الطريقة:
    **نضع 4 كوب من الدقيق، الخميرة، الملح، الحليب، البيض والماء معا



    **نعجن جيدا إلى أن تتكون عجينة
    (كلما زادت فترة العجن كان افضل)


    **نضيف بقية الدقيق بالتدريج
    إلى أن تتكون عجينة طرية، ناعمة ومطاطية


    **نضع العجينة على الطاولة
    ونضع عليها قليل من السمن
    ونعجن إلى أن تتكون عجينة ناعمة




    **نضع قليل من السمن في طبق عميق ونضع العجينة وندهنها بقليل من السمن

    ** نغلّف العجينة بقطعة من ورق النايلون
    ونضعها في مكان دافئ لمدة ساعة
    إلى أن يتضاعف حجمها




    **نحضر صينية مناسبة، نضغط باليد على العجينة
    لنخرج الهواء منها ونقطعها إلى كرات متوسطة الحجم




    **نضعها في الصينية ونغلّفها بقطعة من ورق النايلون
    **نترك الكرات إلى أن يتضاعف حجمها



    **نحضر صينية عالية الحافة متوسطة

    **نضع السمن المذاب في طبق ونضعه بجانبنا

    للتشكيل:

    **على سطح نظيف نضع مقدار من السمن،
    نضع كرة من العجينة ونبدأ بمدّها بأطراف الأصابع
    إلى أن تصبح دائرة رقيقة حسب حجم الصينية
    التي سنخبز بها بنت الصحن




    **نضيف مزيد من السمن أثناء مدّ العجينة لتبقى لينة

    **نضع الدائرة في الصينية وننثر عليها قليل من السمن
    (وممكن قليل من حبة البركة)


    **نكرر مدّ بقية الكرات إلى دوائر بنفس الحجم
    مع إضافة السمن وحبة البركة بين الطبقات
    إلى أن تنتهي كمية العجينة




    **نوزع بقية السمن على آخر طبقة وننثر بقية حبة البركة
    (او ندهن الوجه بصفار بيضة مخفوق مع قليل من الحليب
    او الحليب المركز المحلى)




    **نغلّف الصينية بقطعة من ورق النايلون
    ونتركها إلى أن يتضاعف حجمها ثانية


    **نسخّن الفرن إلى درجة حرارة 200مْ
    ونثبت الرف الشبكي الأوسط






    **نخبز بنت الصحن لمدة 20 دقيقة
    إلى أن يصبح لونها ذهبي فاتح ومشهي




    **نغطيها بفويل قليلا



    **تقدم ساخنة مع العسل (او نرشه عليها حسب الرغبة)



    **ممكن رش قطع جبنة بين الطبقات مع السمن
    وتكون بنت الصحن مالحة فى هذه الحالة







    وبالهناء والعافية
    -منقول-


  2. #2
    Eiman Array الصورة الرمزية geology-teacher
    تاريخ التسجيل
    Jul 2003
    الاقامه
    بلـــــــــ النهار ـــــــــالكويت ــــــــــــد
    المشاركات
    12,139
    التقييم
    1511011
    الجنس
    أنثى
    الدولة
    Kuwait
    نوع الجوال
    آيفون iPhone
    المؤهل الدراسي
    جامعي
    مزاجي
    Worried

    افتراضي

    جزاك الله خيرا ونتمنى أن يكون الطبق القادم من صنع يديك

  3. #3
    عضو رائع Array الصورة الرمزية الو
    تطوير نفح الموائد
    تاريخ التسجيل
    Dec 2010
    الاقامه
    بين صحبة صالحة
    المشاركات
    688
    التقييم
    857010
    الجنس
    أنثى
    الدولة
    Yemen
    المتصفح
    Internet Explorer
    نوع الجوال
    لا أملك جوال
    نظام الجهاز
    Windows xp
    المؤهل الدراسي
    جامعي

    افتراضي

    بارك الله فيكِ

    نورتي القسم

  4. #4
    ررهــَف :$ Array الصورة الرمزية هدوء الذكريات
    تاريخ التسجيل
    Dec 2010
    المشاركات
    10,676
    التقييم
    2235960
    الجنس
    أنثى
    الدولة
    Saudi Arabia
    نوع الجوال
    سامسونج SAMSUNG
    مزاجي
    Busy

    افتراضي

    شـآكره ماختاره ذوقك
    جهـودك رائعه استمري
    أستغفر الله♡

  5. #5
    عضو فعال Array الصورة الرمزية ام عبدالرحمن ح
    تاريخ التسجيل
    May 2009
    الاقامه
    جدة
    المشاركات
    168
    التقييم
    12477
    الجنس
    أنثى
    الدولة
    Saudi Arabia
    المتصفح
    Google Chrome
    نوع الجوال
    سامسونج SAMSUNG
    المؤهل الدراسي
    جامعي
    مزاجي
    Cold

    افتراضي

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة geology-teacher مشاهدة المشاركة
    جزاك الله خيرا ونتمنى أن يكون الطبق القادم من صنع يديك
    اسعدني مرورك
    جزاك الله خير
    ساحاول
    باذن الله
    المشكلة في االتصوير

  6. #6
    عضو فعال Array الصورة الرمزية ام عبدالرحمن ح
    تاريخ التسجيل
    May 2009
    الاقامه
    جدة
    المشاركات
    168
    التقييم
    12477
    الجنس
    أنثى
    الدولة
    Saudi Arabia
    المتصفح
    Google Chrome
    نوع الجوال
    سامسونج SAMSUNG
    المؤهل الدراسي
    جامعي
    مزاجي
    Cold

    افتراضي

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الو مشاهدة المشاركة
    بارك الله فيكِ

    نورتي القسم
    اسعدني مرورك
    القسم منور بك يا غالية
    شكرا لك

  7. #7
    عضو فعال Array الصورة الرمزية ام عبدالرحمن ح
    تاريخ التسجيل
    May 2009
    الاقامه
    جدة
    المشاركات
    168
    التقييم
    12477
    الجنس
    أنثى
    الدولة
    Saudi Arabia
    المتصفح
    Google Chrome
    نوع الجوال
    سامسونج SAMSUNG
    المؤهل الدراسي
    جامعي
    مزاجي
    Cold

    افتراضي

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هدوء الذكريات مشاهدة المشاركة
    شـآكره ماختاره ذوقك
    جهـودك رائعه استمري
    حياك الله
    جزاك الله خيرا

  8. #8
    عضو جديد Array
    تاريخ التسجيل
    Mar 2013
    المشاركات
    23
    التقييم
    58799
    الجنس
    أنثى
    الدولة
    Saudi Arabia

    افتراضي

    عوافي ع الطرحح

المواضيع المتشابهه

  1. مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 25-04-2011, 08:33 AM
  2. طريقه لمسح رقم من السجل دون مسح السجل كله....!!
    بواسطة سارهـ بنت فهد في منتدى مسامات رقمية
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 03-04-2010, 06:15 AM
  3. الصين .... وجة آخر
    بواسطة فراشة متألقة في منتدى من هنا وهناك
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 10-08-2009, 05:37 PM
  4. اللي تبغى الزين تدخل واللي تبغى الشين تقعد
    بواسطة silverspoon في منتدى للجمال عنوان
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 10-09-2007, 04:42 PM

مواقع النشر (المفضلة)

مواقع النشر (المفضلة)

تعليمات المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  



جميع الحقوق محفوظه©