اليوم بقدم لكم أصابع الكعك
لذيذة في صباح مع كوب شاهي
المقادير :
كوبين دقيق
نصف كوب ماء
4 ملاعق كبيرة زبده
ملعقة و نص خميرة فورية
قليل من الملح
حبة السودا
للتزين :
سمسم
فلفل احمر بودر
حبن مبشور
سماغ
قليل من الماء او بيض ( حسب الرغبة )
الطريقة :
اولا : توضع الخميرة و قليل من الماء و ملعقة صغيرة من السكر في وعاء و تحفظ إلى أن ترتفع ( تخمر )
2-يخلط الدقيق و حبة السودا و الملح و يقلب جيدا تم يضاف إليه الزبده ويفرك بيد إلى أن تختفي الزبده
يعجن بماء ( مع مراعاة عدم أضافت الماء دفعة واحدة ) إلى أن تصبح عجينة متماسكة .
ترك تخمر لمدة 15 دقيقة
تم تشكل على شكل رول كبير و تقطع الى قطع صغيرة ،تم تفرد بشكل رولات صغير .
توضع فى الصينية ويرش بالماء تم يوضع عليها مواد التزين ( على حسب الرغبة )
الخبز :
يسخن الفرن على درجة 200 تم تخفض حرارة الفرن الى اقل درجة و يترك على نار هادئة .
وهذا شكلها
صحة و عافية
مواقع النشر (المفضلة)