إرشادات استخدام المنتدى

   
   





مختارات منوعة من نفح الموائد

+ الرد على الموضوع
عرض النتائج 1 إلى 6 من 6
  1. #1
    مشرفة خيال has a reputation beyond repute خيال has a reputation beyond repute خيال has a reputation beyond repute خيال has a reputation beyond repute خيال has a reputation beyond repute خيال has a reputation beyond repute خيال has a reputation beyond repute خيال has a reputation beyond repute خيال has a reputation beyond repute خيال has a reputation beyond repute خيال has a reputation beyond repute
    مشرفة فعاليات نسائية
    تاريخ التسجيل
    Oct 2002
    الاقامه
    Saudi Arabia
    المشاركات
    6,311
    التقييم
    853702
    الجنس
    أنثى
    الدولة
    Sudan
    المتصفح
    Safari
    نوع الجوال
    آيفون iPhone
    المؤهل الدراسي
    جامعي
    أعجبني للمشاركة

    افتراضي إعراض نقص الفيتامينات مع أنواعها وجرعاتها وأين تجدها

    إعراض نقص الفيتامينات مع أنواعها وجرعاتها وأين تجدها



    . من حكمة الله سبحانه وتعالى انه أعطانا الفرصة لاكتشاف نقص الفيتامين وذلك من خلال الأعراض التي تظهر على الإنسان وتعرف بأعراض نقص الفيتامين وذلك قبل أن يكون نقص الفيتامين لدرجة كبيرة تؤدي إلى أمراض خطيرة وقد يؤدي إلى الموت من شدة نقصه في بعض الاحيان.

    لذا كان من الضروري الإصغاء إلى مايقوله جسدك عن طريق الأعراض التي تحسها ..
    من تعب وخمول وقصور في وظائف بعض الأجهزة .. وغيرها ..
    ومن ثم الرجوع لهذا الدليل لتعويض النقص في الغذاء عندك ..

    الفيتامينات تنقسم إلى مجموعتين

    -مجموعة فيتامينات ذائبة في الدهون
    وهي A,D,E,K لا يتم الاستفادة منها إلا في وجود الدهون لذا دائماً ننصح من يريد إتباع رجيم لإنقاص الوزن أن لا يكون غذائه خالي من الدهون حتى يتم الاستفادة من هذه المجموعة من الفيتامينات.
    وتمييز مجموعة الفيتامينات الذائبة بالدهون أنها تختزن بالجسم فليس من الضروري وجودها يومياً في الغذاء لوجود مخزون منها بالجسم كما أن أعراض نقصها لا تظهر بسرعة ولكنها تأخذ وقتاً.

    -مجموعة فيتامينات ذائبة في الماء
    وهي B complex , C
    تتميز بأنها تذوب في الماء ويتم تخزين القليل منها بالجسم كما أن أعراض نقصها تظهر بسرعة ويجب أن يحصل عليه الفرد يومياً من خلال غذائه ، ولأنها ذائبة في الماء فأنها تنتقل إلى الدم مباشرة بعد تناولها والزائد منها ينزل في البول لذا فانه ليس هناك خطورة من زيادة المتناول منها.


    الفيتامينات الذائبة بالدهون
    فيتامين A او أ (فيتامين الجمال)

    لهذا الفيتامين دور حيوي في عملية الرؤيا وخاصة الرؤيا بالظلام ، نعومة الجلد وحيوية الشعر، مقامة العدوى ، كما ان له دور في نمو العظام.
    ونقصه يؤدي الى خشونة الشعر والجلد و ما يسمى بالعشى الليلي وهو عدم الرؤيا بالضوء الخافت والتعرض للنزلات الشعبية والمعوية.
    زيادة الجرعات تؤدي الى حدوث التسمم او ان يسبب تشوهات للاجنة في حالة السيدات الحوامل.

    الجرعات المسموح بها يومياً:
    النساء من 700 : 750 ميكروجرام .

    المصادر الغذائية:
    زيت كبد الحوت واللبن والزبدة والجبن وصفار البيض والكبد واما بالنسبة للخضروات شديدة الخضار والجزر والفواكه الحمراء والصفراء مصدر جيد للكاروتين الذي يعتبر مقدم لفيتامين A.


    فيتامين D او د (فيتامين العظام)
    يتميز هذا الفيتامين بانه يُصنع بالجسم من تعرض الجلد لاشعة الشمس ويتركز دوره الاساسي بالجسم في تنشيط عملية امتصاص الكالسيوم من الامعاء ونقلها الى العظام.
    ونقص هذا الفيتامين يؤثر على نمو العظام في الصغار ويسبب الكساح او لين العظام لذا دائماً ننصح الامهات بان تعرض ساق الطفل الرضيع الى اشعة الشمس ليتم تخليق فيتامين د ، كما انه ويؤدي الى هشاشة العظام في الكبار.

    المصادر الغذائية:
    ومن مصادره الغذائية: زيت كبد الحوت (ويعتبر من اغنى المصادر الحيوانية به) ��" البيض ��" الزبد ��" الجبن - المرجرين.

    الاحتياجات اليومية : 5 ميكرو جرام / اليوم ويمكن الحصول عليها من أشعة الشمس
    يقوم هذا الفيتامين بالجسم بمهمة مضاد الاكسدة الاكسدة الذي يمنع تكون الخلايا السرطانية وكذلك الوقاية من تصلب الشرايين وامراض الشيخوخة ، كما ان له دور في عملية تكوين جزء الهيم وهو المرتبط بالهيموجلوبين بالدم وفشل تكوين الهيم يؤدي الى الانيميا ويسمى هذا الفيتامين بفيتامين الاخصاب او المقاوم للعقم لما له من قدرة على زيادة القدرة الجنسية ومنع العقم لدى السيدات والرجال.

    مصدره الغذائي:
    تعتبر الزيوت النباتية من اغنى المصادر الغذائية لفيتامين هـ وهي بالترتيب (زيت جنين القمح ��" زيت دوار الشمس- زيت بذرة القطن- البيض ��" الزبد ��" الحبوب ).

    الاحتياجات الغذائية منه:
    12 مليجرام للاناث والحوامل والمرضعات ، و يحصل الفرد على احتياجاته منه عن طريق الغذاء الذي يتناوله اثناء اليوم كما ان الجسم يقوم بتخزين الزائد منه ليستخدمه وقت الحاجة.


    فيتامين k او ك (فيتامين التجلط)
    يتركز الدور الحيوي لهذا الفيتامين في تصنيع عوامل تجلط الدم فيمنع النزيف لذا فانه يسمى فيتامين التجلط.

    المصادر الغذائية :
    يتم تخليق هذا الفيتامين بالجسم من خلال البكتريا النافعة الموجودة بالامعاء لذا ينصح بعدم اخذ المضادات الحيوية دون استشارة الطبيب حتى لا تتسبب في قتل البكتريا النافعة ، كما اننا نحصل عليه من تناولنا للخضروات الورقية الخضراء والكبدة .

    الاحتياجات الغذائية:
    من 0.3 : 15 ميكروجرام / كيلو جرام من وزن الجسم.


    الفيتامينات الذوابة بالماء

    فيتامين ب المركب (فيتامين الاعصاب)

    اطلق عليه هذا الاسم لانه فيتامين ب يوجد منه اشكال عديدة مثل ب1 . ب2 . ب6 ..... الخ ولكل نوع منها وظيفة مختلفة ولكن عادة يكون مصدرهم الغذائي جميعاً واحدة.

    دور فيتامين ب :
    تقوية اعصاب اطراف الجسم ��" يدخل في تكوين خلايا الدم الحمراء بالنخاع

    اعراض نقصه:
    التهاب الاعصاب ��" الضعف والاجهاد- الانيميا- تورم الاطراف ��" التهاب زوايا الفم ��" تسلخ وتشقق الشفتين ��" احمرار القرنية واحتقانها- تاخر النمو ��" الخمول ��" نقص الوزن ��" الاسهال .

    المصادر الغذائية:
    الخميرة ��" الحبوب الكاملة- المكسرات ��" الخضروات الخضراء ��" البقول ��" اللحوم-البيض - الكبدة ��" منتجات الالبان .


    فيتامين ج اوc
    يساعد فيتامين ج في تخليق مادة الكولاجين التي تقوم بالربط بين الخلايا وتدعيمها ونقصها يؤدي الى نزيف الدم من الشعيرات الدموية الصغيرة وكذلك عدم التئام الجروح ، كما ان فيتامين ج له دور في مساعدة الجسم على مقاومة الضغوط الخارجية والخوف او الاجهاد ، وايضاً يساعد فيتامين ج الانسان في مقاومة نزلات البرد والعلاج منها .
    يفقد فيتامين ج فاعليته بالضوء و الحرارة لذا ينصح بتناول الفاكهه والعصير والسلطة طازجة وفور عملها

    نقص هذا الفيتامين يؤدي الى نزف اللثة وعدم التئام الجروح والتعرض لنزلات البرد
    المصادر الغذائية: في الفواكه والعصائر الطازجة وخاصة الحامضية مثل الجوافه التي تعد من اكبر مصادر الفيتامين و البرتقال واليوسفي والجريب فروت وكذلك يوجد في الخضروات الخضراء الطازجة .
    الاحتياجات الغذائية :
    30 ملجم يومياً أي ان 1/2 برتقالة او ثمرة طماطم او طبق سلطة خضراء طازجة تكفي للحصول على احتياجاتنا منه






    خطورة نقص فيتامين (ب) وعلاقته بالسرطان
    خطورة نقص مجموعة فيتامين ب المركب :

    يحذر البرفسور ( أتووار بورج ) أحد كبار الأطباء الذين كتبوا عن تطور السرطان وآثاره ، والذي حاز على جائزة نوبل مرتين ... فيقول : إن مجموعة فيتامين ب والتي تشمل : الريبو فلافين والنياسين وحمض البانتو ثينيك تكون فريقاً قوياً لمكافحة السرطان ..... إنه بالرغم من آلاف الأسباب الثانوية التي تؤدي إلى الإصابة بالسرطان فإنه يوجد سبب أساسي واحد لهذه الإصابة وهو نقص الأوكسجين بالخلية فإذا نقص الأوكسجين الواصل إلى الخلية إلى 35 % فإن الخلية لكي تحافظ على بقائها تقوم باتباع طرق أخرى .... فبدلاً من حصولها على الطاقة من عملية التمثيل الغذائي فإنها في حالة نقص الأوكسجين تقوم بعملية تخمير السكريات وهذه العملية هي التي تساعد على حدوث السرطان . إن العناصر الثلاثة من فيتامين ب السالف ذكرها تعمل كمساعدات هامة لأنزيمات التنفس داخل الخلايا وبمعنى آخر فإن هذه الخلايا التي يحدث فيها نمو سرطاني يكون بها عجز في نوع أو أكثر من هذه الفيتامينات ولهذا تبقى الخلايا عاجزة عن التنفس السليم . لقد أثبتت التجارب التي أجريت على الحيوانات أن فيتامين ب له قدرة على مقاومة الإصابة بالسرطان ...فعندما قام الباحثون بإضافة الفيتامين إلى المزرعة السرطانية توقف نمو الخلايا السرطانية . وبالرغم من انفصال وتميز كل من عناصر فيتامين ب المركب بعضها عن بعض ، إلا أن الحصول عليها مجتمعة واحتواء الجسم لها كاملة يعطي أفضل النتائج ويمنح المناخ الملائم لأن تؤدي هذه العناصر أقصى ما يمكنها من فوائد وتميل هذه العناصر لأن توجد مجتمعة في أي من مصادر الفيتامين الغذائية ومع ذلك يبقى كل منها محتفظاً بخواصه المتميزة ووظائفه المنفردة . فيتامين ب المركب ( فيتامين ب1 أو الثيامين - فيتامين ب2 أو الريبو فلافين - حامض النيكوتينيك أو النياسين - حمض البانتوثينيك - البيريدوكسين - البيوتين - الكولين - حمض الفوليك - فيتامين ب 12 ) وللوقوف على المزيد من فوائد هذه الفيتامينات سوف أتناولها بالشرح .


    فيتامين ب1 الثيامين ) )

    يطلق عليه الثيامين أو فيتامين الأعصاب أو مانع مرض البري بري. علاقة الفيتامين بالأعصاب يعتبر اختلال الجهاز العصبي في الجسم من أهم أعراض نقص فيتامين ( ب1 ) ومع استمرار هذا النقص يحدث الالتهاب العصبي ....وعند ذلك يكون ( البري بري ) ومرض البري بري هو الالتهاب المتضاعف للأعصاب الدورية ...وهناك صورتان لهذا المرض:

    1- البري بري الجاف: وفيه يحدث ضمور شديد للعضلات ويفقد الجلد إحساسه وتصاب الأطراف بالشلل الذي يبدأ أولاً بالأرجل ثم إلى بقية الأطراف العليا .

    2- البري بري الرطب : ويشبه البري بري الجاف في ضمور العضلات وفقد الإحساس ، إلا أنه يتميز بتسرب السوائل إلى الأذرع والأرجل والجذع وبالتالي قد يحدث ارتشاح في مفصل القدم كما يحدث تضخم كبير في القلب.

    أعراض نقص الفيتامين

    الصداع - الضعف العام - برود الأعصاب وتنميلها - فقدان الشهية -قصور القلب ووهنه -0 أرق وسهاد أثناء الليل - ألم في العضلات - ضعف عام في بالعضلات وخاصة عضلات الأمعاء مما يؤدي إلى اضطراب الجهاز الهضمي - ضعف الغدد التناسلية - قلة إدرار البول - توقف النمو عند الأطفال - زيادة قابلية الإنسان للإثارة والتهيج - واستمرار النقص الشديد للفيتامين يحدث الإصابة بالبري بري . ولكن لا يجب توافر جميع هذه الأعراض ليدل عل نقص الفيتامين ربما يوجد عرض واحد أو أكثر .

    كيف يحدث النقص في الثيامين ؟؟؟
    يحدث نتيجة عدة عوامل أهمها :


    1- عدم كفاية ما يتناوله الشخص من الفيتامين في غذائه اليومي لسد حاجته .
    2- زيادة ما يتطلبه الجسم من الفيتامين تحت ظروف خاصة كم في الحمل والرضاعة وأثناء النمو عند الأطفال وعند زيادة المجهود العضلي .


    تأثير عمليات التجهيز والتصنيع على الفيتامين


    1- يتأثر الفيتامين بالحرارة المستعملة عند التعقيم تحت ضغط مرتفع حيث يبلغ الفقد في هذه الحالة 50 % .

    2- ينتج عن طحن الغلال ونخلها دقيق فقير من الفيتامين ( الدقيق الأبيض ) حيث يتركز الفيتامين في رد�'َة الحبوب إذ تحتوي على حوالي 90 % منه بينما الدقيق المنخول لايحتوي عل أكثر من 10 % .

    3- يتلف الفيتامين بعملية الكبرته التي تسبق عملية تجفيف الأغذية أي معاملة الأغذية بثاني أكسيد الكبريت أو الكبريتوز للمحافظة على لونها.

    4- يذوب ويفقد في ماء السلق ويعتبر الثيامين أكثر الفيتامينات تأثراً وتلفاً بالماء المغلي ويقل هذا الفقد في الوسط الحمضي بينما يكون على أشده في الوسط القلوي ، للمحافظة عليه ينصح باستخدام طريقة السلق بالبخار أو يستعمل ماء السلق في الطهي ويبلغ الفقد منه في ماء الطبخ حوالي 15%

    5- تفقد اللحوم حوالي 40 % من الفيتامين أثناء طبخها.

    6- يفقد الفيتامين عند الحفظ بالتجميد .

    أهمية الفيتامين للجسم

    1- مانع لمرض البري بري .
    2- ضابط للأعصاب .
    3- مهم في حفظ توازن الإفرازات المعوية .
    4- ومهم بالنسبة لنمو وخاصة للأطفال في طور نموهم السريع .

    أهم مصادر الفيتامين

    الحبوب الكاملة أو المطحونة بدون نخل ( غير منزوعة القشر ) - البقول - المكسرات - الكبد - لحم البقر - الخميرة - السمك - اللبن - معظم الخضراوات .

    ________________________________________
    كاتب المقال :
    هبة عصام
    كلية العلاج الطبيعي - جامعة القاهرة



  2. #2
    عضو رائع الزنبق has a reputation beyond repute الزنبق has a reputation beyond repute الزنبق has a reputation beyond repute الزنبق has a reputation beyond repute الزنبق has a reputation beyond repute الزنبق has a reputation beyond repute الزنبق has a reputation beyond repute الزنبق has a reputation beyond repute الزنبق has a reputation beyond repute الزنبق has a reputation beyond repute الزنبق has a reputation beyond repute الصورة الرمزية الزنبق
    تاريخ التسجيل
    Jun 2010
    الاقامه
    في ارض الله الواسعه
    المشاركات
    1,659
    التقييم
    96593
    الجنس
    أنثى
    الدولة
    Saudi Arabia
    المتصفح
    Internet Explorer
    نوع الجوال
    آيفون iPhone
    نظام الجهاز
    Windows xp
    المؤهل الدراسي
    جامعي
    أعجبني للمشاركة
    مزاجي
    Dead

    افتراضي

    انت رائعه

    مشكوره على الفوائد والمعلومات
    اللهم ثبت من أحب حتى يلقاك على ما تحب

  3. #3
    الطموح للأفضل ايادي العطاء is on a distinguished road
    تاريخ التسجيل
    Jul 2004
    المشاركات
    76
    التقييم
    10
    الجنس
    أنثى
    الدولة
    Saudi Arabia
    نوع الجوال
    سامسونج SAMSUNG
    المؤهل الدراسي
    دبلوم
    أعجبني للمشاركة
    مزاجي
    Breezy

    افتراضي

    موضوعك جدا راائع

    تعبت وانا اقراه... لكن استفدت كثيييير

    مشكوره على الموضوع.

  4. #4
    مشرفة خيال has a reputation beyond repute خيال has a reputation beyond repute خيال has a reputation beyond repute خيال has a reputation beyond repute خيال has a reputation beyond repute خيال has a reputation beyond repute خيال has a reputation beyond repute خيال has a reputation beyond repute خيال has a reputation beyond repute خيال has a reputation beyond repute خيال has a reputation beyond repute
    مشرفة فعاليات نسائية
    تاريخ التسجيل
    Oct 2002
    الاقامه
    Saudi Arabia
    المشاركات
    6,311
    التقييم
    853702
    الجنس
    أنثى
    الدولة
    Sudan
    المتصفح
    Safari
    نوع الجوال
    آيفون iPhone
    المؤهل الدراسي
    جامعي
    أعجبني للمشاركة

    افتراضي

    الزنبق
    ايادي العطاء
    مروركم أسعدني كثيرا ونور موضوعي

  5. #5
    ربي أسالك الجنه @ريميه@ has a reputation beyond repute @ريميه@ has a reputation beyond repute @ريميه@ has a reputation beyond repute @ريميه@ has a reputation beyond repute @ريميه@ has a reputation beyond repute @ريميه@ has a reputation beyond repute @ريميه@ has a reputation beyond repute @ريميه@ has a reputation beyond repute @ريميه@ has a reputation beyond repute @ريميه@ has a reputation beyond repute @ريميه@ has a reputation beyond repute الصورة الرمزية @ريميه@
    تاريخ التسجيل
    Oct 2009
    الاقامه
    مملكتي
    المشاركات
    15,419
    التقييم
    3649953
    الجنس
    أنثى
    الدولة
    Saudi Arabia
    المتصفح
    Internet Explorer
    نوع الجوال
    نوكيا NOKIA
    نظام الجهاز
    Windows 7
    المؤهل الدراسي
    جامعي
    أعجبني للمشاركة
    مزاجي
    Lurking

    افتراضي

    معلوومات قيمه من انسسانه رااائعه

  6. #6
    مشرفة خيال has a reputation beyond repute خيال has a reputation beyond repute خيال has a reputation beyond repute خيال has a reputation beyond repute خيال has a reputation beyond repute خيال has a reputation beyond repute خيال has a reputation beyond repute خيال has a reputation beyond repute خيال has a reputation beyond repute خيال has a reputation beyond repute خيال has a reputation beyond repute
    مشرفة فعاليات نسائية
    تاريخ التسجيل
    Oct 2002
    الاقامه
    Saudi Arabia
    المشاركات
    6,311
    التقييم
    853702
    الجنس
    أنثى
    الدولة
    Sudan
    المتصفح
    Safari
    نوع الجوال
    آيفون iPhone
    المؤهل الدراسي
    جامعي
    أعجبني للمشاركة

    افتراضي

    ريمية أنت الأروع
    شكرا على ردك الحلو

+ الرد على الموضوع

معلومات الموضوع

Users Browsing this Thread

يوجد حالياً 1 يتصفحون الموضوع . (0 أعضاء و 1 ضيوف)

     

المواضيع المتشابهه

  1. مشاركات: 9
    آخر مشاركة: 19-01-2013, 08:50 AM
  2. مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 27-02-2011, 08:26 AM
  3. أمراض الأذن و أنواعها وأعراضها وعلاجاتها
    بواسطة @ريميه@ في منتدى تاج على الرؤوس
    مشاركات: 10
    آخر مشاركة: 05-01-2011, 04:56 PM
  4. ، اسم الله يمتهن ونحن ونحن غافلون!!
    بواسطة jasmin في منتدى من هنا وهناك
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 16-08-2007, 03:09 AM
  5. القـهــــوه (Coffee) بجميــع أنواعها ...
    بواسطة المحتشمه في منتدى نفح الموائد
    مشاركات: 9
    آخر مشاركة: 31-03-2005, 10:09 PM

مواقع النشر (المفضلة)

مواقع النشر (المفضلة)

تعليمات المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك


منتديات لها أون لاين

اشترك في قائمتنا البريدية ليصلك جديدنا

البريد الإلكتروني:

جميع الحقوق محفوظه©